Pouding au maïs classique
RECETTES
6 novembre 2024
Fruits et légumes : maïs
Résumé : Le maïs, une culture agricole importante en Ontario, était utilisé largement utilisé dans les plats d’après-guerre en raison de sa disponibilité. Le pouding au maïs, un plat d’accompagnement réconfortant, a gagné en popularité dans les années 1950, alors que les familles adoptaient des traditions plus formelles en matière de repas et consommaient plus de produits de la ferme à la table.
Importance : Le maïs est devenu une culture agricole majeure au Canada, et particulièrement en Ontario, où il demeure un produit agricole important à ce jour.
Ingrédients :- 300 g (2 tasses) de grains de maïs, frais ou congelés
- 3 œufs, battus
- 240 ml (1 tasse) de lait
- 15 g (1 c. à soupe) de sucre
- 15 g (2 c. à soupe) de farine
- 15 g (1 c. à soupe) de beurre, fondu
- Sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, combiner les œufs, le lait, le sucre, la farine et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer le maïs, puis saler et poivrer.
- Verser le mélange dans un plat à cuisson graissé.
- Faire cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et figé au centre.
- Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Calories : 180 | Protéines : 6 g | Glucides : 25 g | Lipides : 7 g | Fibres : 2 g
Avis de non-responsabilité :L’information relative à la valeur nutritive de la recette est une estimation et peut varier en fonction de la variété des fruits ou légumes et des marques de produits utilisées. Des facteurs tels que la taille des portions, les méthodes de préparation et les substitutions d’ingrédients peuvent également influer sur les valeurs nutritives. Pour obtenir des renseignements plus précis, il est recommandé de consulter un nutritionniste ou d’utiliser un calculateur de valeur nutritive fiable prenant en compte les ingrédients et les quantités exacts utilisés dans la recette.